Соевый лецитин в порошке, БиоТочка, 100 гр

Лецитин является естественным эмульгатором, который помогает смешивать и стабилизировать несмешивающиеся ингредиенты в пищевых продуктах.

Соевый лецитин применяется в пищевой промышленности в различных продуктах. Он используется в маргарине, майонезе, сливочном масле, шоколаде, кондитерских изделиях и других продуктах с высоким содержанием жиров. Лецитин добавляется для обеспечения стабильности и единства продукта, помогая связывать масла и воду. Он также применяется в производстве хлеба, печенья, кексов и других выпеченных изделий для улучшения текстуры и объема. Во-вторых, лецитин может

помочь предотвратить окисление жиров благодаря своим антиоксидантным свойствам. Это позволяет продуктам иметь более длительный срок годности. Кроме того, соевый лецитин способствует улучшению текстуры и объема пищевых продуктов, делая их более аппетитными и привлекательными для потребителей.

Лецитин - основа всех биологических мембран человеческого организма.

Из лецитина состоит 50% печени, 30% мозговых тканей и 17% периферических нервных волокон. Наш лецитин необходим организму как строительный материал для обновления и ремонта поврежденных клеток. Лецитин требуются для выработки гормонов и для нормального обмена жиров и холестерина. Мы остро нуждаемся в лецитине на протяжении всей нашей жизни.

Состав

Лецитин соевый (порошок)