ПОЛЬЗА
Мука из грецкого ореха - это обезжиренный ценный диетический продукт питания и оздоровления. Мука получается при отжиме масла из грецкого ореха и его измельчении.
Ядра грецких орехов усваиваются только в хорошо измельчённом виде. Иначе желудок просто не справится с их переработкой, и полезные свойства ореха не будут использованы в полной мере. Не измельчённые ядра приносят вред, они участвуют в отложениях на стенках толстого кишечника. Поэтому мука из ядер грецкого ореха в полной мере, быстро и легко усваивается организмом, принося только пользу, организм получает всё ценное, что есть в орехе.
Среди многообразия ценных и питательных веществ стоит особо подчеркнуть высокое содержание лецитина в муке грецкого мука. Лецитин - крайне важное вещество для человеческого организма, ценный строительный материал для наших клеток, сердца, мозга, нервной системы. Необходимость во внешнем поступлении в организм лецитина с пищей обусловлена тем, что наш организм хоть и синтезирует это вещество, но в крайне небольшом количестве, составляющем лишь небольшую часть от необходимой дозы.
Присутствие в составе муки растительной клетчатки делает её незаменимым продуктом для нормализации пищеварительных процессов, улучшения перистальтики кишечника и для естественного очищения организма. Мука из грецких орехов является необходимой составляющей диеты при гастритах с пониженной и с повышенной кислотностью, при камнях в почках, а также при заболеваниях печени. Благоприятно воздействует на организм при нервных нагрузках и перенапряжениях за счёт высокого содержания витаминов группы B, поддерживает организм при туберкулёзе, сахарном диабете, истощении после перенесённых заболеваний и оперативного вмешательства.
Состав муки грецкого ореха - кладезь полезных элементов: витамины А, В1, В2, В3, В12, С, К, Е, РР, каротин, дубильные вещества, ситостероны, хиноны, линолиевая, линоленовая кислоты, фосфор, калий, магний, кальций, железо, марганец, цинк. В небольшом количестве присутствует йод, кобальт, медь, стронций, хром, фтор, никель.
Эта мука прекрасный питательный продукт, содержащий большую концентрацию белка. Его можно использовать как подпитку для занимающихся спортом.
В муке грецкого ореха содержатся витамины В1 (тиамин) и витамин В2, которые отвечают за общую энергию и сексуальный подъём. Их недостаток делает мужчину раздражительным и вспыльчивым. Цинк жизненно важен для развития половых желёз, отвечает за нормальную деятельность простаты, регулирует уровень тестостерона в крови.
Также мука грецкого ореха содержит комплексные ПНЖК Омега-3 и Омега-6 - это строительный материал для клеток (профилактика атеросклероза и гипертонии, снижение риска многих раковых заболеваний, общее оздоровление организма).
Энергетическая ценность: 270 ккал.
Пищевая ценность на 100 г продукта:
Регулярное потребление муки из грецких орехов восполняет в организме дефицит белка, витаминов, макро- и микроэлементов, в результате чего нормализуется обмен веществ, повышается иммунитет и сопротивляемость организма простудным заболеваниям. Употреблять муку из грецких орехов необходимо для защиты организма от токсинов и канцерогенов при тяжёлых условиях труда, а также лицам, проживающим в мегаполисах или экологически неблагоприятных районах.
Лецитин, содержащийся в муке из грецких орехов, способствует профилактике атеросклероза, сердечнососудистых заболеваний, улучшает функцию головного мозга, помогает усвоению тиамина печенью и усвоению витамина A в кишечнике. Он увеличивает энергообеспечение и способствует восстановлению печени после повреждающего действия алкоголя. За счёт лецитина холестерин и другие «вредные» жиры частично выводятся из организма. Лецитин должен присутствовать в рационе питания каждого человека, особенно он важен для лиц пожилого возраста.
Муку из грецких орехов необходимо включать в рацион питания лицам, соблюдающим посты, вегетарианцам, в разгрузочные дни, а также придерживающимся диет, направленных на снижение веса. Она не только выступает в качестве источника белка, витаминов и микроэлементов, но даже при малом объёме потребления мука из грецких орехов насыщает и способствует притуплению чувства голода на длительный срок.
Мука из грецких орехов употребляется в пищу для наращивания и укрепления мышечной массы (скелетных мышц), для поддержания нормального гормонального баланса, для снижения холестерина в крови и для улучшения состояния сердечно-сосудистой системы. Регулярное потребление муки из грецких орехов в пищу благоприятно сказывается на состоянии кожи, волос и ногтей, способствует нормализации обмена веществ, улучшает самочувствие на тренировках и при повышенных физических нагрузках. Рекомендуется людям, ведущим активный образ жизни и заботящимся о своём здоровье.
Особенно эффективна мука в сочетании с медом, сухофруктами. Рецепт прост: 5-6 столовых ложек муки заливать мёдом и употреблять 3 раза в день по 2-3 столовые ложки смеси. Также превосходно действует мука из ядра грецкого ореха в сочетании с молоком, особенно с козьим. Муку используют в кулинарии, можно на её основе делать вкусный ореховый соус.
Также муку из грецкого ореха используют в косметологии. Мука из грецких орехов рекомендуется в качестве основы для масок и скраба для сухой и нормальной кожи лица и тела. Маска-скраб, приготовленная на основе муки из грецких орехов, прекрасно очищает, питает и тонизирует, придаёт коже эластичность и разглаживает мелкие морщинки, улучшает рельеф кожи и цвет лица.
Может содержать следы глютена.