Адрес:

Москва, Зеленоград,

Савелкинский проезд,

дом 2, ТЦ Савелки,

1 этаж, павильон 134

Тел:

+7(925)305-58-15 - Магазин

+7(919)964-57-63 - Руководитель

slog

Перец чили стручковый, 10г, Золото Индии

Главная / Специи и Полезная соль / Перец чили стручковый, 10г, Золото Индии
Артикул: нет
поделиться
Рейтинг:
(0 голосов)
25 руб.
Количество:

Стручки красного перца Чили обладают насыщенным жгучим вкусом. Идеально сочетаются с мясом, рыбой, птицей. Используются для приготовления супов, салатов, колбасных изделий и маринадов.

  

Перец стручковый Чили (Capsicum annuum L.) — однолетнее травянистое растение. Плод перца — крупная полая, продолговатая или круглая ягода. На сегодняшний день известно большое число видов.

  

Чем мельче чили, тем оно острее. В качестве пряности перец чили используется в сухом виде.

  

Состав

Capsicum annuum L. (перец красный Чили).

  

Способ применения

Перец Чили добавляют в супы — в томатный, рыбный, гуляш, практически во все виды мяса и колбас, используют для приготовления рыбы, соусов, фасоли, капусты и риса. Часто консервируют с различными овощами или отдельно. Следует помнить, что нельзя сыпать перец Чили в кипящее масло, поскольку он теряет цвет, чернеет и горкнет.

  

Молотый — чаще всего идет в соусы, в заправку для салатов, в кефиры, простокваши, мацони, им посыпают яичные и рисовые блюда, его добавляют в тушеное мясо, маринады. Целый перец — кладут в борщи, супы (во время варки, а не в готовое блюдо). Хорошо добавлять молотый перец Чили в картофельное пюре в сочетании с чесноком, кориандром, базиликом, чабером и лавровым листом.

  

Полезные свойства

Жгучий вкус перцу придает алкалоид капсаицин. Перец Чили содержит жирные масла, каратиноиды, капсорубин, капсантин и каротин, сахар, витамины С, А и В, он богат калием, кальцием, фосфором, магнием, железом.

  

Перец Чили способствует выработке эндорфинов, которые подстегивают иммунную систему, улучшают кровообращение, ослабляют боль и снижают стресс. Именно эти «гормоны счастья» заставляют любителей остренького снова и снова кусать этот плод. Их мозг получает информацию о том, что организм находится в опасности и выбрасывает в кровь эндорфины для того, чтобы уменьшить шок и стресс. Но поскольку опасности для здоровья нет, люди просто получают удовольствие.

  

Перец Чили может использоваться для лечения некоторых осложнений сахарного диабета, например, при болях в ногах, которые сопровождают сахарный диабет, хорошо помогает крем на основе Чили.

  

Чили нормализует активность нервной ткани головного мозга, оказывает лечебное действие при бронхиальной астме, при атеросклерозе сосудов. Употребляемый в небольших количествах, он понижает уровень холестерина и может служить профилактическим средством для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний.

  

Употребление перца Чили активизирует пищеварение, повышает секрецию желудочного сока, улучшает работу печени, лечит гепатиты различной этимологии, изгоняет глистов.

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.

Находится в разделах

Назад