Кэроб необжаренный, 200гр, БиоТочка

"Сырой" необжаренный кэроб от БиоТочки.

    Не подвергался температурной обработке. Идеально подходит сыроедам!

   Кэробом называют перемолотые стручки рожкового дерева (Сеpatonia siliqua L.) - растения семейства бобовые. Бобы рожкового дерева имеют очень сладкую (50% сахаров) и сочную мякоть, из которой изготавливают "заменитель" какао - "кэроб".

   В отличие от какао-бобов, кэроб сладкий сам по себе и не требует при приготовлении сладостей добавления рафинированного сахара.

   В кэробе богатый набор витаминов и минеральных веществ. Кэроб на 8% состоит из протеина и содержит витамины А, В, В2, В3 и D. В нем содержится много кальция, фосфора, калия и магния, а также в нем содержатся в удобоусвояемой для организма форме железо, медь, никель и марганец и барий.

   В отличие от кофе и какао, кэроб не содержит психотропных веществ: кофеина и теобромина, которые есть в шоколаде и которые вызывают привыкание и аллергию.

   Порошок кэроба можно использовать вместо какао. Светлые и темные плитки кэроба по весу могут заменить шоколад один к одному.

   Растопить кэроб гораздо проще, чем шоколад, хотя он и не позволяет получить такую же гладкую и блестящую поверхность. Кэроб можно использовать в горячих и холодных напитках, пудингах и многих других блюдах.

   Состав : 100% натуральный не обжареный "сырой" порошок плодов рожкового дерева. Не содержит добавок.

   Масса нетто : 200 гр

   Кэроб – это такой продукт, который делает жизнь любого человека слаще, несет только лишь полезные свойства, а также заряд бодрости, здоровья и хорошего настроения. Этот продукт не помешает на любой кухне!

   Преимущества: в конфетах из него на треть меньше калорий, чем в обычном шоколаде, он не портит кожу, не содержит жира и стимуляторов (кофеина и теобромина), вызывающих привыкание и аллергию, богат белком, пектином, витаминами и минералами. Кальция в нём больше, чем в молоке, и он не вредит зубам, поэтому на кэроб можно перевести детишек.

1. В кэробе содержатся дубильные вещества галльской кислоты, которые обезболивают, лечат аллергии, уничтожают бактерии, вирусы и омолаживают. 

2. Кэроб улучшает пищеварение и снижает уровень холестерина . 

3. Идеален для людей с высоким кровяным давлением. 

4. Регулярное использование предотвращает рак легких. 

5. Содержание витамина Е в кэробе помогает при лечении кашля, гриппа, анемии. 

6. Кэроб борется против остеопороза . 

7. Певцы жуют шелуху кэроба, чтобы очистить голос и горло.

Рецепты

   Домашняя гранола (мюсли) с кэробом

• 1,5 ст. геркулеса (овсяных хлопьев)
• 2 ст. л грецких орехов
• 2 ст.л арахиса
• 2 ст. л кунжута
• 2 ст.л изюма
• 100 мл. сиропа топинамбура
• 60 г кэроба необжаренного
• 60 мл. растительного масла

1. В миску всыпать овсяные хлопья. Добавить кэроб, орехи, изюм и кунжут.
2. Влить сироп топинамбура и растительное масло, размешать.
3. Выложить в форму для запекания. Запекать в духовке 30-35 минут, каждые 7 минут перемешивая хлопья.

   Хранить гранолу в закрытой, стеклянной банке.

   Домашняя шоколадная паста

• 2 идеально спелых авокадо
• 3 ст. л. какао-порошка или кэроба
• 2 ст. л. Финикового пекмеза
• Свежие ягоды для украшения

1. Авокадо избавьте от кожуры и косточки, порежьте крупными кусками.
2. Отправь плод в блендер вместе с какао-порошком и сиропом и перемалывай до полного измельчения.
3. Попробуй пасту (нет ли комков?) и плесните еще немного сиропа, если считаете нужным. 
4. Распределите мусс по креманкам или стаканчикам, украсьте свежими ягодами. 
СОВЕТ: Добавьте в свою домашнюю «шоколадную пасту» 1 ст. л. измельченных кедровых орешков или фундука – получите почти полную копию самого популярного магазинного продукта.

   Шоколадные кексы

• 2,25 стакана муки
• 0,5 стакана кэроба
• 1,5 стакана сахара
• 1 ч/л разрыхлителя
• 0,5ч/л соли
• 1 стакан теплого ячменного кофе
• 0,5 стакана растительного масла
• 2 ч/л. экстракта ванили

1. Разогреть духовку до 180 С, подготовьте форму (если вы печете в большой форме или в маленьких без использования бумажных вкладышей, нужно смазать форму растительным маслом присыпать кэробом вместо муки - так шоколадная выпечка будет намного лучше смотреться).
2. В большой миске смешать муку, кэроб, сахар, соду, разрыхлитель и соль . 
3. Отдельно смешать ячменный кофе, масло и ваниль.
4. Добавить жидкие ингредиенты в сухие и смешать до однородности. 
5. Печь 30-35 минут (это время для большого кекса, маленькие будут готовы через 20 минут) или пока зубочистка не будет выходить сухой.
6. Достать из духовки и дать постоять в форме 10 минут, затем извлечь из формы и дать полностью остыть на решетке.
7. Кекс хранится в контейнере или в пергаменте до 3х дней при комнатной температуре.